Drink Me!

Drink Me! Não, não é um chá da tarde com o Chapeleiro Louco! Se bem que se exagerarmos um pouco podemos acabar no país das maravilhas!...

Será que faz sentido estar a falar de bebidas no meu blog? Sem dúvida! Para mim as bebidas acabam por ser como sobremesas – o colorido e a variedade de sabores e dar uma boa a apresentação. Por outro lado, também foi um gosto adquirido em viagens onde acabei por guardar receitas.

Está calor lá fora e nada melhor do que preparar uma bebida. Mas não uma bebida qualquer! Uma bebida fresca e que me faça viajar!

Confissões! Sou sem dúvida uma pessoa que aprecia vitamina R! Rum! Terei sido pirata noutra vida?!...

Bem, as preferidas e mais pedidas que faço vezes sem conta: Sangria de Espumante com Frutos Vermelhos, Cuba Libre, Piña Colada, Blue Hawaiian, … Estão a ver um padrão, certo?...

 

 

 

 

 

 

 

O quê? Ainda não são 17 horas? Whatever! Estava aqui a meio de um brunch... Ou melhor, já são 5 da tarde... algures!!!

Princesas e Futebol

No aniversário dos meus amigos mais novos não podia deixar de fazer os bolos para a festa. No aniversário do M. o tema nem podia ser outro: futebol, ou melhor, S. L. Benfica!

Já a N. no meio de tantas princesas à escolha não conseguiu escolher uma preferida. Vai daí fiz uma nova versão do bolo Castelo!

Bolo Benfica

Bolo Castelo

Bolo Castelo

Destino: Turquia

A ideia era outra mas quis o destino que voltássemos ao Mediterrâneo! E lá fomos até à Turquia. A Riviera de Antalya é rodeada por montanhas e banhada pelo mar Mediterrâneo. Para além de praias de águas límpidas e cascatas é uma zona rica em cultura e história.



Cascata Lara

Pela Porta de Adriano, um imponente arco, entramos na cidade velha onde percorremos ruas estreitas e sinuosas e onde se encontram edifícios históricos. Na pequena loja de lembranças perguntam se somos de Israel. Lá tentamos dizer que somos de Portugal mas a palavra confunde-se com laranja e nem Cristiano Ronaldo ou Figo nos ajudam a explicar de onde somos realmente!



Aspendos - Anfiteatro

A poucos quilómetros, visitamos a cidade romana de Aspendos onde se encontra o mais bem conservado anfiteatro do mundo. Um passeio, tórrido, pelas ruínas de Perge, uma antiga cidade com portas monumentais e ruas repletas de colunas. Sem esquecer Side, uma antiga cidade grega muralhada, situada numa pequena península com o Templo de Apolo a olhar o mar e belas praias de areia branca.

Perge

 

Na gastronomia encontramos de novo mezze, kebab e nas sobremesas baklava e kadayif. E nada de sair da Turquia sem provar o chá e o café turco!

Inspirada pelo que se comeu por lá o almoço foi kebab com uma salada colorida de couscous. Para a sobremesa fiz Revani, um bolo à base de sêmola com uma calda cítrica.

Revani

Sugestão para o Dia da Mãe

O dia da mãe está a chegar! Já ando a dar voltas à cabeça para fazer algo de especial mas as ideias não passam disso mesmo, ideias. Mas já me foi sugerido algo com manteiga de amendoim!... Espero que com este bolo as ideias fluam e também vos inspire!

Bolo de Chocolate, Creme de Manteiga de Amendoim
e Ganache de Chocolate Belga

Bom feriado!

Doces de Páscoa

Doces, sobremesas e bolos para a mesa da Páscoa:



Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Pão de Ló Húmido

Ninho de Merengue com Creme de Mascarpone e Bagas

Brigadeiro no Ovo com Esferas Crocantes



Cake Pops Páscoa / Primavera

E a vossa Páscoa foi recheada de doces?

CandyLand e Frozen

E lá se passou mais um ano!...

Este fim de semana comemorou-se o meu aniversário e o da pequena I.

Completamente diferente do ano passado, decidi fazer um Bar de Waffles repleto de toppings deliciosos como molho de chocolate, mapple syrup, esferas de chocolate crocante, mirtilos, morangos, nutella, doce de morango…

Se acham que fiquei por aqui nas gulodices... não fiquei mesmo! Não é à toa que o nome/inspiração do bolo foi CandyLand. Um mundo inteiro de doces no meu bolo de aniversário! O bolo tinha quatro camadas de bolo de chocolate, recheio de brigadeiro com granulado de chocolate e cobertura de buttercream com ganache a escorrer do topo do bolo. Quanto à decoração (vou ver se me lembro de tudo!) tinha gomas, marshmallows, cake pops, merengues coloridos, chocolate, um chupa gigante, “gelados” e sprinkles. Ah! E algodão doce!

Bolo CandyLand

Um bolo pecaminoso antes da Páscoa.

Quanto à pequena e simpática I. decidiu manter o tema da festa do ano passado: Frozen! Apesar do tema ser o mesmo, pediu para eu fazer um bolo somente com a Elsa. E assim fiz! A decoração do bolo tinha então a Elsa em folha de hóstia e por cima fiz o cabelo/penteado com pasta de açúcar. Um desafio diferente que até gostei! Acho que ficou bem!

 

Bolo Frozen - Elsa

Espero que tenham gostado!

Aniversário e Dia do Pai

Um fim de semana dedicado ao pai! Para além do Dia do Pai por aqui comemorou-se também o aniversário do meu pai.

Para início da refeição nada como Camarão à Bulhão Pato. O prato principal foi de inspiração cipriota, Frango Assado com Haloumi. Semi Esfera de Chocolate e Manteiga de Amendoim foi a minha escolha para a sobremesa – brownie com amendoins, mousse de manteiga de amendoim, mousse de chocolate belga e cobertura de chocolate e um toque especial com folha de prata. Camadas deliciosas!



Semi Esfera de Chocolate e Manteiga de Amendoim

Semi Esfera de Chocolate e Manteiga de Amendoim